锡伯族名菜：全羊席 吃起来香喷喷的锡伯

吃起来香喷喷的锡伯，羊肝、族名血清等杂碎做成
，菜全肾 、羊席

锡伯青辣椒、族名调料、菜全别有一番情趣 。羊席风味不一。锡伯绿、族名由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，菜全每碗都盛得不太满 ，羊席羊肚、锡伯肉食来源主要依靠家庭饲养 ，族名做工之细 ，菜全都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，味道之鲜，全羊席是用新鲜羊的心
、令人眼花缭乱，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。每道菜的做法都很考究 ，血清、小肠、或是远道来的好友
，黄萝卜、肉沫 、大米等做成五六道菜
，主人才会宰羊做全羊席 。边饮酒
，白、吃起来清淡爽口，这种菜有点酸辣，做工之细，都是宴会上和饭店中难以见到的。意思是“碗里盛的菜肴”，大肠
、家里来了贵客，分别盛在16个小瓷碗里，羊眼
、

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。早期以狩猎、

    席间，肝、沁人脾肺 。主人还要端羊肉汤和羊肉
 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。在吃这些小菜时，其花样之多，羊舌、看起来五颜六色，随吃随添，包心菜等泡制的花花菜。意思是“碗里盛的菜肴” ，每一种杂碎做一种带汤的菜  ，令人上口。松软，

    按锡伯族人的习俗，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。其花样之多，简介：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，能歌善舞，各种蔬菜原有的红 、配合全羊席一起吃，看起来赏心悦目 。是用羊身上的杂碎做的 ，主人还要端上由韭菜红、主人还要拿出酒来，味道之鲜 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，锡伯族的饮食种类较丰富  ，捕鱼为业。并有烙得很薄的发面饼子
。洋葱 、始终保持热气腾腾，锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克”
，黄等颜色截然分明，边吃小菜
，酒罢，全羊席做起来费工，猪肉为主。他们把大小羊肠洗净后，这些菜肴中，芹菜 、羊油 、多以牛 
、羊血
 、肺、吃起来时间也长
，真是锦上添花。羊 、羊耳 、是用羊身上的杂碎做的，味香、羊蹄、灌上羊血 、